Description
Une recette traditionnelle de tarte à la citrouille, parfaite pour les soirées d’automne ou les célébrations comme Thanksgiving.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte à tarte prête à l’emploi ou faite maison (230g)
- 2 tasses de purée de citrouille (environ 450g)
- 3/4 tasse de sucre brun (150g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 2 gros œufs
- 1 tasse de crème épaisse (240 ml)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Déroulez votre pâte et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond et les côtés de la pâte avec une fourchette, puis faites précuire la pâte pendant 7 minutes.
- Mélangez la purée de citrouille avec le sucre brun, le sel, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle. Ajoutez les œufs battus, puis la crème, en mélangeant bien pour homogénéiser.
- Versez la préparation dans le fond de tarte précuit et enfournez pour 45 minutes. La garniture doit être ferme et la croûte dorée.
- Laissez refroidir avant de servir, accompagnée de crème fouettée et de cannelle.
Remarques
- Pour une version sans gluten, utilisez une pâte spécifique.
- Ajoutez de la noix de muscade pour varier les saveurs.
- Servez avec de la glace à la vanille pour un dessert gourmand.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 250 kcal
- Sucre: 18 g
- Sodium: 300 mg
- Graisse: 12 g
- Graisses saturées: 7 g
- Graisses insaturées: 3 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 30 g
- Fibres: 2 g
- Cholestérol: 95 mg
Mots clés: tarte à la citrouille, dessert automnal, recette traditionnelle