Description
Préparez un délicieux taboulé de quinoa sans gluten, parfait pour une alimentation saine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200g de quinoa
- 3 tomates moyennes, finement hachées
- 1 concombre moyen, coupé en dés
- 1 bouquet de persil frais, finement haché
- 1 petit bouquet de menthe fraîche, hachée
- Le jus de deux citrons
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
- Rincer le quinoa et le cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis laisser refroidir.
- Mélanger le quinoa avec les tomates, le concombre, les herbes, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Refrigerate for at least one hour before serving.
Remarques
- Ajoutez des fruits secs ou des noix pour une touche de texture et de sucré.
- Intégrer du tofu grillé ou du poulet pour plus de protéines.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Salade
- Méthode: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 200
- Sucre: 3g
- Sodium: 10mg
- Graisse: 10g
- Graisses saturées: 1.5g
- Graisses insaturées: 8.5g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 27g
- Fibres: 4g
- Protéine: 6g
- Cholestérol: 0mg
Mots clés: taboulé de quinoa, sans gluten, recette saine