Description
Savourez une Soupe de Cresson de Saison Légère, un plat nourrissant parfait pour chaque occasion!
Ingrédients
- Cresson frais
- Oignon
- Pommes de terre
- Bouillon de légumes
- Crème fraîche
Préparation
- Lavez le cresson et retirez les tiges.
- Épluchez et hachez finement l’oignon et les pommes de terre.
- Chauffez de l’huile dans une grande casserole, ajoutez l’oignon et faites revenir.
- Ajoutez les pommes de terre et le bouillon, portez à ébullition puis laissez mijoter.
- Incorporez le cresson et laissez cuire.
- Mixez jusqu’à consistance lisse.
- Ajustez l’assaisonnement et servez chaud.
Remarques
- Utilisez du cresson frais pour le meilleur goût.
- Mixez en plusieurs fois pour une texture crémeuse optimale.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Soupe
- Méthode: Soupe
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 bol
- Calories: 150
- Sucre: 2
- Sodium: 250
- Graisse: 5
- Graisses saturées: 1
- Glucides: 25
- Fibres: 4
- Protéine: 3
- Cholestérol: 5
Mots clés: soupe, cresson, végétarien