Description
Un soufflé léger à la mousse au chocolat, parfait pour les dîners élégants ou les occasions spéciales. La recette facile à réaliser qui plaira à tous les amateurs de chocolat.
Ingrédients
- Chocolat noir : 200 g
- Beurre : 50 g
- Sucre : 100 g
- Œufs : 4 grands
- Une pincée de sel
- Farine : 2 cuillères à soupe
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C et beurrez les ramequins.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs et mélangez-les au chocolat.
- Bat les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez.
- Répartissez dans les ramequins, enfournez et faites cuire 12 à 15 minutes.
- Servez immédiatement.
Remarques
- Utilisez du chocolat de qualité.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
- Servez immédiatement pour la meilleure texture.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 soufflé
- Calories: 250
- Sucre: 20
- Sodium: 60
- Graisse: 15
- Graisses saturées: 9
- Graisses insaturées: 4
- Glucides: 30
- Fibres: 2
- Protéine: 4
- Cholestérol: 100
Mots clés: Soufflé, Mousse, Chocolat