Description
Cette consistance crémeuse de la feta combinée avec la texture riche des pois chiches offre une salade méditerranéenne par excellence.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de pois chiches
- 200 g de fromage feta
- 1 concombre moyen
- 2 tomates mûres
- 1 oignon rouge
- Jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Persil frais
- Sel et poivre noir
Préparation
- Faire tremper les pois chiches toute une nuit et les cuire jusqu’à tendreté.
- Mélanger pois chiches, concombre, tomates, oignon et feta dans un grand bol.
- Préparer la vinaigrette avec jus de citron, huile d’olive, sel et poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Laisser reposer au frigo pendant une heure avant de servir.
Remarques
- Utilisez du tofu grillé ou du quinoa pour plus de protéines.
- Essayez avec des olives ou des poivrons pour varier les saveurs.
- La salade peut se conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes (si cuisson des pois chiches)
- Catégorie: Salade
- Méthode: Mixage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 250
- Sucre: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Graisse: 10 g
- Graisses saturées: 4 g
- Graisses insaturées: 6 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 30 g
- Fibres: 6 g
- Protéine: 12 g
- Cholestérol: 25 mg
Mots clés: salade, pois chiches, feta