Description
Une salade rafraîchissante et gourmande qui marie le croquant des noix de pécan avec la richesse du bacon, parfait pour un repas léger ou un accompagnement.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500g de choux de Bruxelles
- 200g de bacon
- 100g de noix de pécan
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Nettoyez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux.
- Arrosez les choux avec de l’huile d’olive et assaisonnez. Roîtissez pendant 20 minutes.
- Cuisez le bacon et émiettez. Torréfiez et hachez les noix de pécan.
- Fouettez l’huile, le vinaigre, la moutarde, sel, et poivre pour faire une vinaigrette.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et servez arrosé de vinaigrette.
Remarques
- Pour une touche sucrée, ajoutez des cranberries séchées.
- Le fromage bleu émietté peut intensifier le goût de la salade.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Méthode: Rôtissage, Sauté
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 290 kcal
- Sucre: 5g
- Sodium: 320mg
- Graisse: 24g
- Graisses saturées: 5g
- Graisses insaturées: 14g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 15g
- Fibres: 6g
- Cholestérol: 25mg
Mots clés: salade de choux de Bruxelles, bacon, noix de pécan