Description
Une recette classique de la Salade César, avec des instructions détaillées pour préparer cette salade populaire dotée d’une sauce emblématique et des croûtons croustillants.
Ingrédients
- Laitue romaine fraîche
- Fines tranches de parmesan
- Oeufs (jaunes uniquement)
- Anchois
- Gousse d’ail
- Jus de citron frais
- Moutarde de Dijon
- Huile d’olive extra vierge
- Worcestershire sauce
- Poivre noir frais
- Pain (pour croûtons)
Préparation
- Préparez la sauce en combinant jaunes d’œufs, moutarde de Dijon, et ail écrasé.
- Intégrez progressivement l’huile d’olive tout en fouettant.
- Ajoutez jus de citron, anchois hachés et Worcestershire sauce, et mélangez.
- Faites dorer les cubes de pain pour les croûtons.
- Mélangez la laitue avec la sauce, ajoutez croûtons et parmesan.
Remarques
- Ajoutez du poulet ou du saumon pour une version plus riche.
- Expérimentez avec différents types de fromage pour une touche unique.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: salade traditionnelle
- Méthode: salade
- Cuisine: internationale
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 310 kcal
- Sucre: 2 g
- Sodium: 580 mg
- Graisse: 25 g
- Graisses saturées: 5 g
- Graisses insaturées: 18 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 10 g
- Fibres: 3 g
- Cholestérol: 95 mg
Mots clés: salade, César, recette