Description
Recette traditionnelle de roulés à la cannelle, idéale pour les goûters ou les petits-déjeuners.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de farine de blé
- 100 g de sucre
- 250 ml de lait tiède
- 75 g de beurre doux
- 1 œuf
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 100 g de sucre brun
Préparation
- Dissolvez la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre et laissez reposer 10 minutes.
- Mélangez l’œuf et le beurre fondu au mélange de levure, puis ajoutez progressivement la farine et le sel.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et laissez reposer 1 heure.
- Mélangez le sucre brun et la cannelle pour la garniture.
- Étalez la pâte en rectangle, appliquez la garniture, et roulez la pâte. Découpez en tranches.
- Laissez lever 30 minutes, puis cuisez à 180°C pendant 25-30 minutes.
Remarques
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix pour une touche gourmande.
- Glacer avec un mélange de sucre glace et de jus de citron pour un fini sucré-acidulé.
- Préparation: 1h 40min
- Cuisson: 30min
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Nordique
Nutrition
- Portion: 1 roulé
- Calories: 259 kcal
- Sucre: 15 g
- Sodium: 195 mg
- Graisse: 7 g
- Graisses saturées: 4 g
- Graisses insaturées: 2 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 43 g
- Fibres: 2 g
- Cholestérol: 36 mg
Mots clés: roulés à la cannelle, recette cannelle, petit-déjeuner sucré