Description
Une soupe réconfortante faite de courgette, butternut et gingembre, parfaite pour les soirées d’hiver.
Ingrédients
- Courgette : Légume principal, doux et crémeux.
- Butternut : Apporte une douceur incroyable.
- Gingembre frais : Ajoute de la chaleur et des bienfaits.
- Oignon : Base savoureuse.
- Bouillon de légumes : Pour les saveurs.
- Crème fraîche : Pour l’onctuosité parfaite.
Préparation
- Épluchez et coupez les légumes.
- Faites revenir l’oignon dans l’huile.
- Ajoutez courgettes et butternut.
- Versez le bouillon et laissez mijoter.
- Incorporez le gingembre et mixez jusqu’à lisse.
- Ajoutez la crème et assaisonnez.
Remarques
- Utilisez des légumes frais.
- Essayez un mixer plongeant pour un mélange homogène.
- Ajustez le gingembre à votre goût.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Recettes Saines et Légères
- Méthode: soupe
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 4
- Calories: 150
- Sucre: 5
- Sodium: 200
- Graisse: 7
- Graisses saturées: 4
- Glucides: 20
- Fibres: 5
- Protéine: 3
- Cholestérol: 10
Mots clés: soupe, courgette, butternut