Description
Préparez des samoussas croustillants aux légumes et épices pour une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 12 feuilles de brick
- 2 carottes
- 1 courgette
- 100g de petits pois
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail écrasé et les carottes râpées. Faites cuire quelques minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les carottes commencent à ramollir.
- Incorporez les courgettes et les petits pois, mélangez bien. Ajoutez le cumin et la coriandre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Retirez la poêle du feu et laissez refroidir la préparation pendant quelques minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Sur une feuille de brick, déposez une cuillère à soupe de farce, pliez en triangle et rabattez les bords pour sceller le samoussa. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Disposez les samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Remarques
Pour des samoussas encore plus croustillants, les frémir dans de l’huile est une option. Ajustez les épices selon vos préférences.
- Préparation: PT30M
- Cuisson: PT15M
- Catégorie: Entrées
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 2 samoussas
- Calories: 200 kcal
- Graisse: 10g
- Glucides: 25g
- Protéine: 5g
Mots clés: samoussas, légumes, épices