Description
Le gaspacho de poivrons jaunes au safran est une entrée rafraîchissante et estivale parfaite pour les journées chaudes.
Ingrédients
- Poivrons jaunes
- Safran
- Oignon
- Gousse d’ail
- Huile d’olive
- Vin de Xérès
Préparation
- Lavez et coupez les poivrons.
- Faites revenir dans l’huile d’olive avec l’oignon et l’ail.
- Ajoutez le safran et laissez mijoter.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Réfrigérez avant de servir.
Remarques
- Utilisez des ingrédients frais.
- Réfrigérez pour une meilleure saveur.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Entrées
- Méthode: Froid
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Portion: 1 verre
- Calories: 150
- Sucre: 6g
- Sodium: 250mg
- Graisse: 10g
- Graisses saturées: 2g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 12g
- Fibres: 3g
- Protéine: 2g
- Cholestérol: 0mg
Mots clés: gaspacho, entrée, poivrons