Description
Ragoût de Poisson est un plat savoureux et réconfortant parfait pour les dîners en famille. Ce mélange de poisson frais, légumes et épices garantit des saveurs délicieuses.
Ingrédients
- Poisson frais
- Tomates concassées
- Oignons
- Ail
- Carottes
- Poivrons
- Herbes fraîches
- Épices
- Huile d’olive
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les carottes et les poivrons coupés en dés, et faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
- Incorporez les tomates concassées et mélangez bien. Ajoutez les épices et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Réduisez le feu et ajoutez le poisson coupé en morceaux. Couvrez la casserole et laissez mijoter doucement jusqu’à ce que le poisson soit cuit, environ 10 minutes.
- Avant de servir, incorporez les herbes fraîches et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Remarques
- Choisissez un poisson fraîchement pêché pour un goût optimal.
- Ajoutez un peu de piment pour un coup de fouet.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Dîner
- Méthode: Mijoter
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Portion: 4
- Calories: 250
- Sucre: 4g
- Sodium: 600mg
- Graisse: 12g
- Graisses saturées: 2g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 16g
- Fibres: 3g
- Protéine: 20g
- Cholestérol: 60mg
Mots clés: Ragoût, Poisson, Cuisine méditerranéenne