Description
Ce Poulet aux Champignons à la Crème est une recette traditionnelle française qui combine le goût riche du poulet avec une sauce onctueuse aux champignons.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 blancs de poulet
- 250 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence, pour garnir
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les champignons et cuisez 5 à 7 minutes, jusqu’à dorure.
- Assaisonnez et cuisez les blancs de poulet dans la poêle, environ 6 à 8 minutes de chaque côté, puis réservez.
- Ajoutez la crème fraîche et la moutarde de Dijon dans la poêle, mélangez et mijotez à feu doux. Remettez le poulet et cover pour 5 minutes supplémentaires.
- Servez nappé de sauce et garni d’herbes de Provence.
Remarques
- Utilisez de la crème allégée pour une version moins calorique.
- Remplacez le poulet par du tofu ou du seitan pour une option végétarienne.
- Accompagnez de riz pilaf ou de pâtes pour un repas complet.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 505 kcal
- Sucre: 3 g
- Sodium: 325 mg
- Graisse: 32 g
- Graisses saturées: 15 g
- Graisses insaturées: 12 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 8 g
- Fibres: 2 g
- Cholestérol: 120 mg
Mots clés: poulet, champignons, crème