Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Cuisine: Italienne
Ingredients: Pâte à pizza; Tomates San Marzano; Mozzarella di Bufala; Basilic frais; Huile d’olive; Sel

Pizza Margherita est une délicieuse combinaison de saveurs italiennes emblématiques, offrant un goût authentique grâce à ses ingrédients simples et frais. Ce plat classique associe une pâte à pizza croustillante avec une sauce tomate maison, de la mozzarella fondante et du basilic frais. C’est une recette parfaite pour les soirées en famille ou entre amis, et elle est facile à préparer à la maison!

Table des matières

Recette de Pizza Margherita
Ingrédients pour Pizza Margherita
Comment faire Pizza Margherita
Conseils pour faire Pizza Margherita
Instructions à l’avance
Conservation des restes
Congélation de Pizza Margherita
Réchauffage de Pizza Margherita
Suggestions de service
Essayez ces recettes liées à Pizza Margherita !
Recette de Sauce Tomate Maison
Recette de Bruschetta Classique
Recette de Tiramisu Traditionnel
Recette de Focaccia aux Herbes

Recette de Pizza Margherita

Parfaite pour partager. Que ce soit pour une soirée pizza entre amis ou un repas familial tranquille, cette pizza est toujours la star du repas.
Préparation rapide. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer une pizza margherita délicieuse et croustillante, idéale pour les dîners pressés.
Ingrédients frais et simples. Cette recette met en avant des ingrédients de qualité qui offrent une saveur authentiquement italienne.

Ingrédients pour Pizza Margherita

Pâte à pizza : Préparez une pâte maison ou achetez-en une prête à l’emploi pour plus de rapidité.
Tomates San Marzano : La base de la sauce, avec un goût sucré et faible en acidité, idéale pour les sauces.
Mozzarella di Bufala : Un fromage fondant et crémeux qui fait toute la différence dans la saveur.
Basilic frais : Apporte une touche d’arôme frais et herbacé pour compléter la pizza.
Huile d’olive : Pour badigeonner la croûte et ajouter de la richesse à la sauce.
Sel : Pour rehausser le goût des ingrédients.

Comment faire Pizza Margherita

Étape 1 : Préchauffez le four à 220°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four dès le début pour qu’elle soit chaude.

Étape 2 : Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée jusqu’à obtenir un diamètre d’environ 30 cm. Transférez-la sur une plaque à pâtisserie ou une pelle à pizza.

Étape 3 : Étalez la sauce tomate San Marzano sur la pâte, en laissant un bord d’environ 1 cm.

Étape 4 : Déchirez la mozzarella en morceaux et répartissez-la uniformément sur la sauce.

Étape 5 : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et assaisonnez avec un peu de sel et un filet d’huile d’olive.

Étape 6 : Enfournez la pizza et faites cuire pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.

Étape 7 : Une fois cuite, retirez la pizza du four, ajoutez quelques feuilles de basilic supplémentaire, puis servez chaud.

Conseils pour faire Pizza Margherita

Utilisez des ingrédients de qualité : Choisissez des tomates San Marzano, de la vraie mozzarella di bufala et des herbes fraîches pour un goût authentique.
Ne surchargez pas la pizza : Less is more! Trop d’ingrédients peuvent rendre la croûte molle.
Essayez de cuire sur une pierre à pizza : Cela aidera à obtenir une croûte encore plus croustillante.

Instructions à l’avance

Préparez votre pâte à l’avance et conservez-la au réfrigérateur pendant quelques jours.
Vous pouvez également préparer votre sauce tomate à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant une semaine.

Conservation des restes

Conservez les restes de pizza dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours.

Congélation de Pizza Margherita

Vous pouvez congeler la pizza cuite en la plaçant dans un contenant hermétique ou en l’enveloppant dans du film plastique.
Pour de meilleurs résultats, congelez-la avant de cuire; cela permettra de conserver la texture de la pâte.

Réchauffage de Pizza Margherita

Préchauffez le four à 180°C et réchauffez la pizza pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
Vous pouvez également réchauffer la pizza dans une poêle à feu doux avec un couvercle pour une croûte croustillante.

Avez-vous aimé cette recette ?

Veuillez laisser une note de 5 étoiles et un avis ci-dessous !