Description
Découvrez comment préparer les Petits Gratins D’Oranges, un dessert français traditionnel riche en vitamine C et parfait pour toute occasion festive.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 grosses oranges bio
- 3 œufs
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille ou extrait
- Beurre pour les ramequins
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et sécher les oranges, râper le zeste de deux d’entre elles et presser le jus de toutes. Filtrer et réserver.
- Battre les œufs et le sucre, ajouter la crème et la vanille, puis incorporer le zeste et le jus d’orange.
- Beurrer les ramequins, verser le mélange et cuire au bain-marie pendant environ 25 minutes.
- Saupoudrer de sucre et caraméliser avant de servir.
Remarques
- Servez les gratins tièdes ou froids, idéalement avec une boule de sorbet à l’orange.
- Personnalisez en ajoutant des amandes grillées ou en accompagnant d’une glace vanille.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Gratin
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: Une portion
- Calories: 210 kcal
- Sucre: 18 g
- Sodium: 70 mg
- Graisse: 9 g
- Graisses saturées: 5 g
- Graisses insaturées: 2 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 27 g
- Fibres: 2 g
- Protéine: 4 g
- Cholestérol: 85 mg
Mots clés: dessert à l'orange, gratin sucré, recette française