Pâtes à la Crème et Champignons est un plat réconfortant idéal pour des soirées chargées ! Ce plat combine des pâtes al dente, des champignons savoureux, de la crème onctueuse et un mélange délicieux de parmesan, créant ainsi une cocotte pleine de saveurs que toute la famille adorera. Facile à préparer, c’est la recette parfaite lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide, nourrissant et succulent !
Contenus de la page
- Pâtes à la Crème et Champignons Recipe
- Ingredients for Pâtes à la Crème et Champignons
- How to Make Pâtes à la Crème et Champignons
- Tips for Making Pâtes à la Crème et Champignons
- Make-Ahead Instructions
- Storing Leftovers
- Freezing Pâtes à la Crème et Champignons
- Reheating Pâtes à la Crème et Champignons
- Serving Suggestions
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Pâtes à la Crème et Champignons Recipe
- Parfait pour les soirées chargées. Ces pâtes à la crème et champignons sont idéales pour ces nuits où vous souhaitez un repas chaud mais vous n’avez pas beaucoup de temps à y consacrer. C’est vraiment un plat à préparer rapidement et, le mieux, c’est que toute votre famille va l’apprécier !
- Onctueux et riche. Alors que d’autres recettes de pâtes peuvent être sèches après la cuisson, cette recette offre une sauce crémeuse qui enrobe magnifiquement les pâtes et les champignons ! Vous n’aurez jamais de bouchée sèche !
Ingredients for Pâtes à la Crème et Champignons
- Pâtes : Utilisez des pâtes de votre choix, telles que des tagliatelles ou des penne. Elles doivent être cuites al dente pour mieux s’imprégner de la sauce.
- Champignons : Des champignons frais, comme les champignons de Paris, ajoutent une belle texture et saveur.
- Crème fraîche : Pour une sauce onctueuse, optez pour une crème fraîche épaisse. Vous pouvez aussi utiliser de la crème légère si vous préférez.
- Parmesan : Un fromage Parmesan fraîchement râpé ajoute une profondeur de goût. Vous pouvez remplacer par Pecorino si désiré.
- Ail : Pour renforcer le goût, l’ail émincé est un incontournable dans cette recette.
- Épices : Du sel et du poivre au goût, ainsi que d’autres herbes comme du thym ou du persil.
How to Make Pâtes à la Crème et Champignons
Étape 1 : Cuisinez les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Étape 2 : Dans une grande poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que leur eau se soit évaporée, environ 5 à 7 minutes.
Étape 3 : Incorporer l’ail haché et cuire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Assurez-vous de ne pas brûler l’ail.
Étape 4 : Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Étape 5 : Incorporez les pâtes égouttées dans la sauce, en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour79 obtenir la consistance désirée.
Étape 6 : Ajoutez le parmesan râpé et remuez pour bien enrober les pâtes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et d’autres herbes si désiré.
Étape 7 : Servez chaud, garni de fromage parmesan supplémentaire et éventuellement de persil frais haché pour une touche de couleur.
Tips for Making Pâtes à la Crème et Champignons
- Pour une sauce encore plus riche : Ajoutez un peu de beurre en même temps que la crème fraîche pour une texture encore plus onctueuse.
- Pour une saveur supplémentaire : Essayez d’ajouter du vin blanc aux champignons pendant qu’ils cuisent pour rehausser le goût.
- Variez les champignons : Mélangez différentes variétés de champignons, comme des cèpes ou des shiitakés, pour une saveur plus complexe.
Make-Ahead Instructions
- Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
- Cuire les pâtes et les garder légèrement al dente avant de les mélanger avec la sauce juste avant de servir.
Storing Leftovers
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Il est préférable de réchauffer doucement à feu doux pour éviter que les pâtes ne deviennent trop molles.
Freezing Pâtes à la Crème et Champignons
- Vous pouvez congeler la sauce à la crème dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 3 mois.
- Les pâtes cuites peuvent également être congelées, mais il est de loin préférable de les congeler séparément de la sauce.
Reheating Pâtes à la Crème et Champignons
- Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait ou de crème pour aider à ramollir la sauce.
- Réchauffez doucement dans une poêle, en remuant régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent.