Description
Panna Cotta à la framboise : un merveilleux mélange de crème douce et de l’acidité des framboises.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 200 g de framboises fraîches
- 50 ml d’eau
Préparation
- Mettez la gélatine à hydrater dans de l’eau froide pour environ 10 minutes.
- Dans une casserole, combinez la crème, le sucre, et les grains de vanille et portez à ébullition. Retirez du feu.
- Incorporez la gélatine égouttée dans la crème chaude, remuez jusqu’à dissolution complète.
- Versez la préparation dans les verrines et laissez refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Mixez les framboises avec de l’eau et du sucre au goût pour créer un coulis. Filtrez pour retirer les pépins.
- Servez les panna cottas avec le coulis et décorez avec des framboises fraîches.
Remarques
- Ajoutez un peu de liqueur de framboise au coulis pour une touche festive.
- Utilisez de la crème de coco pour une version sans produits laitiers.
- Essayez avec d’autres fruits comme la mangue ou la pêche pour varier les plaisirs.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigérer
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Portion: 1 verrine
- Calories: 350 kcal
- Sucre: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Graisse: 25 g
- Graisses saturées: 15 g
- Graisses insaturées: 10 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 20 g
- Fibres: 2 g
- Protéine: 3 g
- Cholestérol: 90 mg
Mots clés: Panna Cotta, Framboise, Dessert Italien