Description
Cette recette de Pancakes Légers à la Française est idéale pour ceux qui cherchent une option gourmande mais plus saine. Faciles à préparer, ces pancakes sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 125 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile (plus pour la cuisson)
- Optionnel: extrait de vanille, zeste de citron
Préparation
- Tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Battez l’œuf avec le lait et l’huile dans un autre récipient, puis ajoutez ce mélange aux ingrédients secs.
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop travailler la pâte.
- Chauffez une poêle légèrement huilée sur feu moyen. Déposez une petite louche de pâte pour chaque pancake.
- Faites cuire environ 2 minutes par côté. Servez chaud.
Remarques
- Utilisez un lait végétal pour une version plus légère.
- Ajoutez des fruits frais dans la pâte pour plus de saveur.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour préserver la légèreté des pancakes.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 3 pancakes
- Calories: 280 kcal
- Sucre: 5 g
- Sodium: 210 mg
- Graisse: 5 g
- Graisses saturées: 1 g
- Graisses insaturées: 3 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 45 g
- Fibres: 1 g
- Cholestérol: 40 mg
Mots clés: pancakes, légère, brunch