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Palmiers au chocolat à l'ancienne

Palmiers au chocolat à l’ancienne


  • Auteur: Pauline Martin
  • Temps total: 60 minutes incluant le temps de refroidissement
  • Rendement: 20 palmiers environ 1x

Description

Les palmiers au chocolat, une fusion délicieuse entre la pâtisserie feuilletée traditionnelle et la richesse du chocolat, sont parfaits pour tout amateur de desserts français.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 1 rouleau de pâte feuilletée de qualité
  • 100 g de chocolat noir finement haché
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 œuf battu pour la dorure

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Déroulez la pâte feuilletée et répartissez le chocolat haché, puis le sucre.
  3. Roulez la pâte des deux côtés vers le centre.
  4. Refroidissez 30 minutes, découpez en tranches, badigeonnez d’œuf, puis cuisez 15-20 minutes.

Remarques

  • Vous pouvez ajouter des noix ou des zestes d’orange pour une variante encore plus gourmande.
  • Servez les palmiers légèrement tièdes pour un coeur fondant.
  • Gardez les palmiers dans un conteneur hermétique pour les conserver croustillants.
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Catégorie: Dessert français
  • Méthode: Cuisson au four
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Portion: 1 palmier
  • Calories: 85 kcal par palmier
  • Sucre: not_provided
  • Sodium: not_provided
  • Graisse: not_provided
  • Graisses saturées: not_provided
  • Graisses insaturées: not_provided
  • Gras trans: not_provided
  • Glucides: not_provided
  • Fibres: not_provided
  • Cholestérol: not_provided

Mots clés: palmiers chocolat, dessert français, pâtisserie feuilletée