Mini-Tartelettes aux Champignons et Crème

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Les Mini-Tartelettes aux Champignons et Crème sont un délice crémeux et savoureux qui ravira vos invités lors d’un apéritif ou en entrée. Avec leur pâte croustillante et leur garniture riche, ces tartelettes sont simples à réaliser et parfaites pour toute occasion festive !

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Table des Matières

Mini-Tartelettes aux Champignons et Crème

  • Recette Rapide. Ces mini-tartelettes sont préparées rapidement, idéales pour un apéritif de dernière minute ou une réception. Un véritable gain de temps !
  • Croustillantes et Savoureuses. La pâte dorée et croustillante est parfaite pour accueillir la garniture crémeuse, mélange de champignons sautés et de crème. Un délice !
  • Adaptables et Personnalisables. Vous pouvez facilement adapter la garniture selon les ingrédients en votre possession, rendant chaque préparation unique !
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Ingrédients pour Mini-Tartelettes aux Champignons et Crème

  • Pâte Brisée: Serve de base croquante pour les tartelettes. Vous pouvez acheter de la pâte prête à l’emploi ou préparer la vôtre.
  • Champignons Frais: Vous pouvez utiliser des champignons de Paris ou toute autre variété de champignon que vous aimez. Ils seront sautés pour apporter toute leur saveur.
  • Crème Fraîche: Ajoute une texture riche et crémeuse. Vous pouvez substituer par de la crème épaisse ou du fromage à la crème pour un goût différent.
  • Oignons: Les oignons sautés ajoutent douceur et profondeur au goût des tartelettes.
  • Fromage Râpé: Pour une touche savoureuse et un effet gratiné ! Le fromage Emmental ou Gruyère fonctionne parfaitement.
  • Herbes Fraîches: Le persil ou le thym ajoutent une belle touche de fraîcheur. N’hésitez pas à personnaliser avec vos herbes préférées.
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Comment Faire des Mini-Tartelettes aux Champignons et Crème

Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Abaissez votre pâte brisée et découpez des cercles pour tapisser vos moules à tartelettes.

Étape 2: Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les oignons. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3: Retirez du feu et incorporez la crème fraîche. Ajoutez les herbes, le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 4: Répartissez le mélange de champignons dans les fonds de tartelettes. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.

Étape 5: Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et croustillantes.

Étape 6: Laissez refroidir un peu avant de démouler. Servez chaud ou tiède.

Conseils pour Faire des Mini-Tartelettes aux Champignons et Crème

  • Utilisez des Champignons de Qualité: Choisissez toujours des champignons frais pour un meilleur goût.
  • Ne surchargez pas les Tartelettes: Respectez la quantité de garniture pour éviter que les tartelettes ne débordent lors de la cuisson.
  • Personnalisez la Garniture: N’hésitez pas à ajouter des légumes ou des viandes de votre choix pour créer différentes versions.

Instructions pour Préparer à l’Avance

  • Vous pouvez préparer la garniture jusqu’à 2 jours à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
  • Les fonds de tartelettes peuvent être cuits à l’avance et réchauffés avant de servir.

Conservation des Restes

Conservez les tartelettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent jusqu’à 3 jours.

Congélation des Mini-Tartelettes aux Champignons et Crème

  • Les tartelettes cuites peuvent être congelées dans un contenant hermétique. Elles se conservent jusqu’à 2 mois.
  • Laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de les réchauffer.

Réchauffer les Mini-Tartelettes aux Champignons et Crème

  • Préchauffez le four à 180°C (350°F) et réchauffez les tartelettes pendant 10-15 minutes.
  • Vous pouvez également utiliser le micro-ondes, mais le four les rendront plus croustillantes.

Suggestions de Service

 

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Mini-Tartelettes aux Champignons et Crème

Mini-Tartelettes aux Champignons et Crème

  • Auteur: Pauline Martin
  • Temps total: 40 minutes
  • Rendement: 12 tartelettes
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Description

Mini-Tartelettes aux Champignons et Crème, un apéritif savoureux et crémeux, facile à réaliser pour toute occasion!

Ingrédients

  • Pâte Brisée
  • Champignons Frais
  • Crème Fraîche
  • Oignons
  • Fromage Râpé
  • Herbes Fraîches

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Abaissez la pâte et découpez des cercles.
  2. Faîtes revenir les oignons, ajoutez les champignons et faites sauter.
  3. Incorporez la crème et les herbes. Assaisonnez.
  4. Disposez le mélange dans les tartelettes et ajoutez le fromage râpé.
  5. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à dorure.
  6. Laissez refroidir avant de servir.

Remarques

  • Utilisez des champignons frais pour un meilleur goût.
  • Personnalisez la garniture selon vos envies.
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Catégorie: DESSERTS
  • Méthode: Cuisson au four
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Portion: 1 tartelette
  • Calories: 150 kcal
  • Sucre: 2 g
  • Sodium: 300 mg
  • Graisse: 10 g
  • Graisses saturées: 5 g
  • Graisses insaturées: 4 g
  • Gras trans: 0 g
  • Glucides: 15 g
  • Fibres: 1 g
  • Protéine: 3 g
  • Cholestérol: 30 mg

Mots clés: tartelettes, champignons, apéritifs

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