Mini-Quiches au Bacon et Fromage

Idéal pour les soirées chargées. Ces mini-quiches au bacon sont parfaites pour ces nuits où vous voulez un repas chaud mais où vous n’avez pas beaucoup de temps. C’est presque une recette à jeter dans le four, et le meilleur, c’est que toute votre famille va les adorer !
Riches et crémeuses. Contrairement à d’autres quiches qui peuvent être sèches, cette recette offre une base crémeuse pleine de fromage qui enrobe parfaitement chaque bouchée ! Pas une bouchée sèche en vue !

Ingrédients pour Mini-Quiches au Bacon et Fromage

Œufs : Fournissent la base crémeuse de la quiche. Choisissez des œufs frais pour obtenir la meilleure texture.
Cream Cheese : Ajoute une incroyable richesse et onctuosité. Vous pouvez remplacer par du fromage à la crème léger si vous préférez.
Bacon : Rasé et croustillant, il ajoute une belle saveur salée. Soyez créatif avec du bacon de dinde pour une option plus saine.
Fromage râpé : Utilisez du fromage cheddar, mozzarella ou un mélange de fromages pour un topping irrésistible.
Pâte feuilletée : L’élément croustillant qui maintient le tout ensemble. Vous pouvez opter pour de la pâte feuilletée prête à l’emploi pour gagner du temps.
Herbes : Ajoutez du persil, de l’origan ou du basilic pour relever les saveurs de votre quiche.
Sel et Poivre : Pour assaisonner selon vos goûts.

Comment faire des Mini-Quiches au Bacon et Fromage

Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à muffin en le graissant légèrement.

Étape 2 : Dans un bol, battez les œufs avec le fromage à la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 3 : Ajoutez le bacon croustillant et le fromage râpé au mélange d’œufs. Incorporez bien tous les ingrédients.

Étape 4 : Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles pour les placer dans chaque alvéole du moule à muffin.

Étape 5 : Remplissez les croûtes de pâte avec le mélange d’œufs, en vous assurant de ne pas trop les remplir.

Étape 6 : Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les quiches soient gonflées et dorées.

Étape 7 : Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez chaud ou à température ambiante.

Conseils pour faire des Mini-Quiches au Bacon et Fromage

Choisissez un bon bacon : Un bacon de bonne qualité apportera plus de saveur et de croustillant.
Personnalisez : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des tomates séchées pour enrichir le goût.
Surveillez la cuisson : Chaque four est différent, alors gardez un œil sur les quiches pour éviter qu’elles ne brûlent.

Instructions pour préparer à l’avance

Vous pouvez préparer le mélange d’œufs et de bacon la veille. Réfrigérez-les jusqu’à votre cuisson.
Les quiches peuvent également être cuites à l’avance, puis réchauffées au moment de servir.

Stockage des restes

Les restes de mini-quiches peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour un meilleur goût, consommez-les rapidement.

Congélation des Mini-Quiches au Bacon et Fromage

Ces mini-quiches se congèlent très bien ! Laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation ou un récipient hermétique.
Vous pouvez les conserver jusqu’à 2 mois au congélateur.

Réchauffage des Mini-Quiches au Bacon et Fromage

Pour réchauffer, placez les mini-quiches au four à 180°C pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes au centre.
Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes, mais la texture sera moins croustillante.

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Mini-Quiches au Bacon et Fromage

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