Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Mille-Feuille Légère à la Vanille


  • Auteur: Pauline Martin
  • Temps total: 1 heure
  • Rendement: 8 portions 1x

Description

Un dessert classique avec une touche légère, ce Mille-Feuille à la Vanille est parfait pour ceux qui aiment les saveurs délicates sans trop de calories.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 2 feuilles de pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 500 ml de lait écrémé
  • 1 gousse de vanille
  • 4 jaunes d’œufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 50g de farine de maïs
  • 30g de beurre allégé
  • Sucre glace pour la décoration

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Placez les feuilles de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et piquez-les avec une fourchette pour éviter qu’elles ne gonflent trop.
  3. Cuire les feuilles de pâte feuilletée pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  4. Pendant la cuisson de la pâte, préparez la crème pâtissière légère. Dans une casserole, chauffez le lait écrémé avec la gousse de vanille fendue en deux.
  5. Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine de maïs et continuez de battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  6. Retirez la gousse de vanille du lait et verser… (complete steps description will be provided).

Remarques

  • Utilisez une pâte feuilletée de haute qualité pour les meilleurs résultats de texture.
  • Ne laissez pas la crème pâtissière bouillir pour éviter les grumeaux.
  • Laissez refroidir complètement avant de monter le mille-feuille pour une meilleure tenue.
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 40 minutes
  • Catégorie: traditionnelles
  • Méthode: cuisson au four
  • Cuisine: française

Nutrition

  • Portion: 1 portion
  • Calories: 300
  • Sucre: modéré
  • Sodium: faible
  • Graisse: faible
  • Graisses saturées: très faible
  • Graisses insaturées: faible
  • Glucides: élevé
  • Fibres: faible
  • Cholestérol: modéré

Mots clés: mille-feuille, dessert léger, pâtisserie française