Description
Les cookies comme à la Mie Câline sont des biscuits délicieusement croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, généreusement garnis de pépites de chocolat. Ils sont parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250g de farine
- 125g de beurre mou
- 100g de sucre en poudre
- 100g de cassonade
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre en poudre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation liquide, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte en les espaçant légèrement.
- Enfournez les cookies pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
- Laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Remarques
- Pour des cookies encore plus moelleux, vous pouvez les retirer du four lorsqu’ils sont encore légèrement mous au centre.
- Variez les plaisirs en ajoutant des noix concassées, des morceaux de caramel ou des fruits secs à la pâte.
- Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10-12 min
- Catégorie: Dessert, Goûter
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: Mie Câline