Description
Recette française élégante et aromatique, le macaron à la fleur d’oranger associe douceur et sophistication.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 90g de poudre d’amande
- 150g de sucre glace
- 2 grands blancs d’œufs
- 30g de sucre
- Quelques gouttes d’extrait de fleur d’oranger
Préparation
- Tamisez la poudre d’amande avec le sucre glace.
- Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre progressivement.
- Incorporez l’extrait de fleur d’oranger et mélangez délicatement.
- Ajoutez le mélange poudre d’amande et sucre glace à la meringue.
- Dressez les macarons et laissez reposer avant de cuire.
Remarques
- Utilisez des ustensiles propres et secs pour réussir vos macarons.
- La meringue doit être ferme mais pas trop sèche.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 macaron
- Calories: 50 kcal
- Sucre: 7 g
- Sodium: 10 mg
- Graisse: 2 g
- Graisses saturées: 0 g
- Graisses insaturées: 1.5 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 7 g
- Fibres: 0.5 g
- Cholestérol: 0 mg
Mots clés: macaron, fleur d'oranger, pâtisserie française