Les Cookies Comme à la Mie Caline

Idéal pour toutes les occasions. Ces cookies sont parfaits pour les goûters d’enfants, les fêtes ou simplement pour se faire plaisir. Faciles à emporter et à partager, ils sont appréciés par tous !
Texture irrésistible. Profitez d’une texture légèrement croustillante en extérieur avec un centre fondant complètement irrésistible, qui fait toute la différence !

Ingrédients pour les Cookies Comme à la Mie Caline

Beurre doux : Base crémeuse et savoureuse qui apporte richesse et moelleux aux cookies.
Sucres (blanc et roux) : Combine les sucres apporte le bon équilibre entre croquant et fondant.
Œufs : Indispensable pour lier les ingrédients et donner de la structure aux cookies.
Farine : Donne la texture aux cookies. Utilisez de la farine tout usage pour un résultat optimal.
Pépites de chocolat noir : Pour la touche chocolatée gourmande qui régalera vos papilles.
Extrait de vanille : Pour un parfum enivrant et une douceur supplémentaire.
Levure chimique : Pour donner du volume et aérer les cookies pendant la cuisson.

Comment faire les Cookies Comme à la Mie Caline

Préparation des Cookies Comme à la Mie Caline

Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.

Étape 2 : Dans un saladier, crémez le beurre ramolli avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.

Étape 3 : Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien.

Étape 4 : Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les au mélange précédent.

Étape 5 : Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour ne pas les casser.

Étape 6 : À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant bien.

Étape 7 : Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Étape 8 : Laissez refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer sur une grille.

Conseils pour faire les Cookies Comme à la Mie Caline

Utilisez du beurre tempéré : Cela aide à bien incorporer les ingrédients et à obtenir une texture légère.
Ne pas trop cuire : Les cookies continueront à cuire en dehors du four, alors retirez-les dès que les bords sont dorés.
Variez les pépites : N’hésitez pas à mélanger différents types de chocolat ou même des fruits secs pour des saveurs variées.

Instructions pour préparer à l’avance

Préparez la pâte à cookies et formez des boules, puis placez-les sur une assiette. Réfrigérez-les jusqu’à 24 heures avant cuisson.
Pour un gain de temps, cuisez plusieurs plaques de cookies en même temps si votre four le permet, en respectant les temps de cuisson.

Stockage des restes

Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante, ils se gardent bien pendant environ une semaine.

Congélation des Cookies Comme à la Mie Caline

Vous pouvez congeler la pâte à cookies avant cuisson. Formez des boules et placez-les sur une plaque avant de les mettre au congélateur. Une fois congelées, rangez-les dans un sac hermétique.
Pour cuire des cookies congelés, il suffit de les placer directement au four et d’augmenter le temps de cuisson de 2 à 3 minutes.

Réchauffage des Cookies Comme à la Mie Caline

Pour redonner du moelleux, vous pouvez réchauffer les cookies au four à 150°C pendant environ 5 minutes.
Un passage rapide au micro-ondes de 10-15 secondes peut également suffire à les réchauffer tout en conservant leur texture.

Les Cookies Comme à la Mie Caline

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