1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Réservez.
3. Dans un autre bol, battez le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre brun jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et homogène.
4. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, puis battez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
5. Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
6. Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties dans la pâte.

Une fois la pâte préparée, il est temps de passer à la cuisson des cookies. Voici les étapes à suivre :

1. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte en les espaçant suffisamment pour qu’elles puissent s’étaler pendant la cuisson.
2. Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les cookies soient dorés et légèrement croustillants sur les bords.
3. Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.