Description
Un gratin de chou vert au fromage riche et crémeux, idéal pour les repas en famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 chou vert moyen, détaillé en fines lanières
- 200 g de fromage à raclette, râpé
- 300 ml de crème liquide entière
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Muscade moulue, pour ajouter une note épicée
- Beurre pour le plat
Préparation
- Lavez le chou vert et retirez les feuilles abîmées. Coupez le en fines lanières et blanchissez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Beurrez un plat à gratin.
- Mélangez le fromage râpé avec la crème, l’ail, du sel, du poivre, et une pincée de muscade.
- Ajoutez les lanières de chou et mélangez pour bien enrober.
- Versez le mélange dans le plat à gratin beurré.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez chaud.
Remarques
- Utilisez de la crème allégée pour une version moins calorique.
- Ajoutez des lardons grillés pour une note plus gourmande.
- Substituez le fromage à raclette par du gruyère ou comté si nécessaire.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Familiale
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 475 kcal
- Sucre: 5g
- Sodium: 680mg
- Graisse: 35g
- Graisses saturées: 22g
- Graisses insaturées: not specified
- Gras trans: not specified
- Glucides: 18g
- Fibres: 4g
- Protéine: 19g
- Cholestérol: 119mg
Mots clés: gratin, chou vert, fromage