Description
Recette simple et traditionnelle de gâteau roulé à la confiture, idéale pour les desserts familiaux ou les goûters gourmands.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 300 g de confiture au choix
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez un moule rectangulaire ou utilisez du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille.
- Incorporez délicatement la farine et le sel, en veillant à ne pas dégonfler le mélange.
- Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
- Sortez du four et démoulez immédiatement. Roulez le gâteau avec le papier sulfurisé alors qu’il est encore chaud et laissez refroidir complètement.
- Déroulez délicatement le gâteau refroidi, étalez la confiture uniformément, puis roulez-le à nouveau sans le papier. Saupoudrez de sucre glace si désiré.
Remarques
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume.
- Expérimentez avec différentes saveurs de confiture pour varier les plaisirs.
- Incorporez de la crème fouettée pour une version plus gourmande.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 220 kcal
- Sucre: 10 g
- Sodium: 70 mg
- Graisse: 5 g
- Graisses saturées: 1.5 g
- Graisses insaturées: 3 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 40 g
- Fibres: 1 g
- Protéine: 5 g
- Cholestérol: 85 mg
Mots clés: gâteau roulé, confiture, dessert