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Fruitcake (gâteau de Noël)

Gâteau de Noël : Un Délice Festif


  • Auteur: Pauline Martin
  • Temps total: 2 heures 20 minutes
  • Rendement: 1 gâteau 1x

Description

Recette traditionnelle de Gâteau de Noël enrichi de fruits confits et noix, idéale pour les festivités.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 250 g de fruits confits assortis
  • 100 g de raisins secs
  • 50 g de cerises confites, coupées en quartiers
  • 100 g de noix, hachées
  • 150 g de beurre, à température ambiante
  • 150 g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 200 g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 100 ml de rhum ou de brandy (optionnel)

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 150°C et préparez un moule à gâteau rond.
  2. Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux.
  3. Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque addition.
  4. Mélangez dans un second bol la farine, la levure, la cannelle, et la muscade.
  5. Intégrez les ingrédients secs au mélange crémeux en alternant avec le rhum ou le brandy, puis ajoutez les fruits secs et les noix.
  6. Versez la pâte dans le moule, niveliez et cuire environ 2 heures.

Remarques

  • Remplacez le rhum ou le brandy par du jus d’orange ou de pomme pour une version sans alcool.
  • Garnissez de sucre glace ou accompagnez de crème pour plus de festivité.
  • Explorez avec différents types de noix et épices pour varier les saveurs.
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 2 heures
  • Catégorie: Traditionnelles
  • Méthode: Cuisson
  • Cuisine: Européenne

Nutrition

  • Portion: 1 portion
  • Calories: 480 kcal
  • Sucre: 30 g
  • Sodium: 150 mg
  • Graisse: 20 g
  • Graisses saturées: 10 g
  • Graisses insaturées: 9 g
  • Gras trans: 0 g
  • Glucides: 65 g
  • Fibres: 3 g
  • Cholestérol: 80 mg

Mots clés: Gâteau de Noël, recette traditionnelle, dessert de Noël