Vous cherchez une recette simple et rapide pour un dessert chocolaté irrésistible ? Ce Gâteau Au Chocolat Fondant Rapide est exactement ce qu’il vous faut ! Moelleux et fondant à souhait, il est parfait pour les amateurs de chocolat. Accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace vanille, ce gâteau fera sensation auprès de vos invités ou tout simplement pour un moment de gourmandise en solo.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau pour environ 8 personnes :
- 200 g de chocolat noir de qualité (70 % de cacao de préférence)
- 125 g de beurre (de préférence doux)
- 150 g de sucre
- 50 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
Portions : 8 parts
⏲ Temps de préparation : 15 minutes
⏲ Temps de cuisson : 30 minutes
Calories : 320 kcal par portion
Étapes de Préparation
1. Préparation des Ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients prêts et à portée de main. Cela facilitera le processus de préparation et vous permettra de travailler de manière plus fluide.
2. Préchauffez le Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est importante pour que le gâteau cuise uniformément une fois mis au four.
3. Faites Fondre le Chocolat et le Beurre
Dans une petite casserole, faites fondre ensemble le chocolat et le beurre à feu doux. Mélangez régulièrement pour obtenir une texture lisse et homogène. Veillez à ne pas chauffer trop fort pour éviter de brûler le chocolat. Une fois le mélange bien fondu, retirez-le du feu et laissez-le tiédir légèrement.
4. Préparez le Mélange d’Œufs et de Sucre
Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre ainsi que le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille). À l’aide d’un fouet, battez vigoureusement pour obtenir une texture mousseuse et légèrement blanchie. Ce mélange doit être bien homogène pour que le gâteau soit léger et moelleux.
5. Incorporez la Farine et le Sel
Ajoutez ensuite la farine et une pincée de sel au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois pour éviter de perdre l’air incorporé, ce qui rendra le gâteau plus moelleux.
6. Ajoutez le Mélange de Chocolat et Beurre
Une fois la pâte bien homogène, versez progressivement le mélange de chocolat fondu et de beurre dans le saladier. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé et que la pâte soit lisse et brillante.
7. Versez dans un Moule et Enfournez
Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre) pour éviter que le gâteau n’accroche. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un gâteau fondant.
8. Laissez Refroidir et Démoulez
Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Ce temps de repos est essentiel pour que le gâteau conserve toute sa texture fondante.
Conseils de Service
Pour encore plus de gourmandise, servez ce gâteau tiède avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche décorative.
Notes Supplémentaires
- Conseil de Conservation : Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi le réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son fondant.
- Variante : Pour les amateurs de saveurs intenses, ajoutez une pincée de cannelle ou une cuillère à café de café instantané dans la pâte. Cela rehaussera le goût du chocolat de manière subtile.
Bon Appétit !
Savourez chaque bouchée de ce délicieux Gâteau Au Chocolat Fondant Rapide. Une recette idéale pour un dessert improvisé ou pour combler une envie de chocolat en toute simplicité.