Description
Cette recette de galettes de pommes de terre dorées vous montre comment créer un plat simple et délicieux, idéal pour un dîner familial ou un accompagnement festif.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 œuf
- 30 g de farine
- Sel et poivre, au goût
- Huile pour la friture
Préparation
- Commencez par peler les pommes de terre et les râper finement. Placez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et serrez pour extraire autant de liquide que possible.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, l’oignon haché, l’œuf, la farine, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, formez des petites galettes avec le mélange de pommes de terre et placez-les dans la poêle.
- Faites cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Retirez les galettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
Remarques
- Substituez la farine de blé par de la farine de maïs pour une version sans gluten.
- Essayez d’ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour une touche de saveur supplémentaire.
- Accompagnez de crème fraîche ou de sauce tartare pour plus de gourmandise.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Cuisine traditionnelle
- Méthode: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 220 par portion
- Graisse: 9 g
- Glucides: 31 g
Mots clés: Galettes de pommes de terre, cuisine familiale, recette simple