La galette au poulet et champignons est un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille ! Ce délice combine des morceaux de poulet tendre, des champignons juteux et une croûte dorée au four pour créer une expérience culinaire unique. Facile à préparer, c’est le plat parfait pour les soirs de semaine chargés !
Contenus de la page
- Recette de Galette au Poulet et Champignons
- Ingrédients pour Galette au Poulet et Champignons
- Comment faire la Galette au Poulet et Champignons
- Conseils pour réaliser la Galette au Poulet et Champignons
- Instructions pour préparer à l’avance
- Conservation des Restes
- Congélation de la Galette au Poulet et Champignons
- Réchauffage de la Galette au Poulet et Champignons
- Suggestions de Service
- Essayez ces recettes liées à la Galette au Poulet et Champignons!
- Tartelettes aux Fruits
- Quiche Lorraine
- Tarte aux Champignons et Épinards
- Poulet aux Herbes et Légumes
Recette de Galette au Poulet et Champignons
- Idéale pour les Soirs de Semaine. Cette galette peut être préparée rapidement, parfaite pour les soirs où le temps manque.
- Équilibre de Saveurs. Les champignons sautés ajoutent une profondeur de saveur qui complète merveilleusement le poulet.
Ingrédients pour Galette au Poulet et Champignons
- Poulet : Procurez-vous des morceaux de poulet cuits ou grillés, suffisamment tendres pour se mélanger facilement avec les autres ingrédients.
- Champignons : Utilisez des champignons de Paris, lavés et coupés en tranches.
- Pâte Brisée : Pour une croûte croustillante. Vous pouvez utiliser de la pâte prête à l’emploi ou la préparer vous-même.
- Crème Fraîche : Pour donner une texture crémeuse à la garniture. Un mélange de crème épaisse fonctionne également.
- Oignons : Des oignons émincés, qui apporteront douceur et saveur.
- Fromage Râpé : Un mélange de fromages comme le Gruyère ou le fromage à raclette pour un goût savoureux.
- Herbes : Utilisez du thym ou du persil pour rehausser la saveur.
Comment faire la Galette au Poulet et Champignons
Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Étape 2 : Dans une poêle, chauffez un peu d’huile et ajoutez les oignons. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3 : Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes au goût.
Étape 4 : Dans un bol, mélangez le poulet avec les champignons cuits et la crème fraîche.
Étape 5 : Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6 : Répartissez le mélange de poulet et champignons sur la pâte, puis parsemez de fromage râpé.
Étape 7 : Pliez les bords de la pâte sur la garniture pour former une galette.
Étape 8 : Enfournez pendant 30-40 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Conseils pour réaliser la Galette au Poulet et Champignons
- Choix du Poulet : Optez pour des restes de poulet rôti pour plus de saveur et de tendreté.
- Variété de Fromages : N’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages selon vos préférences.
- Garnitures Supplémentaires : Ajoutez des légumes comme des poivrons ou épinards pour plus de couleurs et de nutriments.
Instructions pour préparer à l’avance
- Préparez le mélange de poulet et champignons à l’avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
- Vous pouvez également préparer la croûte et la conserver au congélateur jusqu’à une à deux semaines.
Conservation des Restes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au four pour retrouver le croustillant de la croûte.
Congélation de la Galette au Poulet et Champignons
- Il est préférable de congeler la galette avant la cuisson. Enveloppez-la soigneusement dans du film plastique.
- Pour décongeler, laissez-la au réfrigérateur toute la nuit avant de la cuire.
Réchauffage de la Galette au Poulet et Champignons
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et réchauffez la galette pendant environ 15-20 minutes.
- Pour une croûte plus croustillante, vous pouvez le faire cuire sans couvercle pendant les dernières minutes.
Suggestions de Service
Tartelettes aux Fruits
Quiche Lorraine
Tarte aux Champignons et Épinards
Poulet aux Herbes et Légumes
Avez-vous aimé cette recette ?
Veuillez laisser une note de 5 étoiles et un avis ci-dessous !
Galette au Poulet et Champignons
- Temps total: 60 minutes
- Rendement: 4 portions
Description
Une galette réconfortante au poulet et champignons, parfaite pour les repas rapides en famille.
Ingrédients
- Poulet cuit
- Champignons de Paris
- Pâte Brisée
- Crème Fraîche
- Oignons
- Fromage Râpé
- Herbes (thym ou persil)
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Faites revenir les oignons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les champignons et cuisez jusqu’à tendreté, assaisonnez.
- Mélangez chicken avec les champignons et la crème dans un bol.
- Étalez la pâte sur une plaque, ajoutez la garniture puis le fromage.
- Pliiez la pâte et enfournez pendant 30-40 min.
Remarques
- Utilisez du poulet rôti pour une meilleure saveur.
- Essayez différents fromages pour varier les goûts.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 40 minutes
- Catégorie: DESSERTS
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1/4 de galette
- Calories: 300
- Sucre: 2
- Sodium: 700
- Graisse: 15
- Graisses saturées: 7
- Graisses insaturées: 8
- Glucides: 20
- Fibres: 3
- Protéine: 20
- Cholestérol: 50
Mots clés: galette, poulet, champignons