Description
Une interprétation sans alcool du classique Fraises Romanoff, enrichie avec des arômes naturels d'orange et de vanille. Un dessert raffiné et frais, idéal pour les occasions spéciales.
Ingrédients
- Fraises fraîches : 500 g, équeutées et coupées en moitiés ou quartiers selon la taille
- Crème fraîche épaisse : 200 ml
- Sucre en poudre : 100 g
- Jus d'orange : 3 cuillères à soupe
- Zeste d'orange : 1 cuillère à café, finement râpé
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Biscuits à la cuillère ou boudoirs : pour servir (facultatif)
Préparation
- Mélangez les fraises avec du sucre et laissez reposer pendant 30 minutes pour libérer le jus.
- Fouettez la crème fraîche avec le jus et le zeste d'orange, et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème épaisse.
- Assemblez le dessert en alternant couches de fraises et crème.
- Servez immédiatement ou réfrigérez. Décorez avec des biscuits à la cuillère pour ajout de texture.
Remarques
- Choisissez des fraises mûres et sucrées pour un meilleur résultat.
- Ajustez la quantité de sucre selon la douceur des fraises.
- Servez dans des coupes individuelles pour une présentation élégante.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: dessert
- Méthode: assemblage
- Cuisine: française
Nutrition
- Portion: 1 coupe
- Calories: 250 kcal par portion
- Sucre: 20 g
- Sodium: 45 mg
- Graisse: 15 g
- Graisses saturées: 9 g
- Graisses insaturées: 6 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 28 g
- Fibres: 3 g
- Cholestérol: 50 mg
Mots clés: Fraises Romanoff, dessert sans alcool, cuisine française