Description
Une recette de terrine de foie gras haut de gamme, délicatement assaisonnée et présentée avec classe.
Ingrédients
- Foie Gras
- Armagnac ou Cognac
- Épices
- Cubiques de pain
- Gelée
Préparation
- Commencez par nettoyer le foie gras en enlevant les veines.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, et l’alcool.
- Placez le mélange dans un moule et laissez mariner.
- Faites cuire au four en bain-marie.
- Laissez refroidir et réfrigérer.
Remarques
- Utilisez un foie gras de qualité pour de meilleures saveurs.
- Préparez la terrine un jour à l’avance pour un meilleur goût.
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Entrée
- Méthode: Bain-marie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 500
- Sodium: 240
- Graisse: 47
- Graisses saturées: 16
- Graisses insaturées: 27
- Glucides: 1
- Protéine: 20
- Cholestérol: 150
Mots clés: Foie gras, terrine, cuisine française