Les Feuilletés à la Moutarde et Saumon sont une délicieuse et chic entrée idéale pour les occasions spéciales ou pour un apéritif entre amis. Ces petites bouchées croustillantes allient le goût savoureux du saumon avec la piquante de la moutarde. Faciles à préparer, elles raviront sûrement vos invités!
Table of Contents
- Feuilletés à la Moutarde et Saumon Recipe
- Ingredients for Feuilletés à la Moutarde et Saumon
- How to Make Feuilletés à la Moutarde et Saumon
- Tips for Making Feuilletés à la Moutarde et Saumon
- Make-Ahead Instructions
- Storing Leftovers
- Freezing Feuilletés à la Moutarde et Saumon
- Reheating Feuilletés à la Moutarde et Saumon
- Serving Suggestions
- Try these Feuilletés à la Moutarde et Saumon related recipes next!
- Bouchées de Saumon Fumé et Fromage Frais
- Tartelettes aux Épinards et Féta
- Mini Quiches au Saumon
- Cakes Salés aux Poivrons et Feta
Feuilletés à la Moutarde et Saumon
- Parfait pour les Soirées Apéritifs. Ces feuilletés sont des bouchées élégantes qui plaisent à coup sûr à tous vos convives ! En plus, ils sont rapides à préparer.
- Un mélange Savoureux. La combinaison de saumon et de moutarde offre une explosion de saveurs, tout en étant enveloppée dans une pâte feuilletée légère.
Ingredients for Feuilletés à la Moutarde et Saumon
- Pâte feuilletée : La base croustillante pour les feuilletés. Vous pouvez acheter de la pâte prête à utiliser pour gagner du temps.
- Saumon fumé : Apporte une richesse et une saveur délicate. Il peut être remplacé par du saumon frais si vous préférez.
- Moutarde de Dijon : Ajoute une touche de piquant et intensifie la saveur du saumon.
- Jaune d’œuf : Utilisé pour dorer la pâte et obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
- Ciboulette : Pour la garniture et apporter de la fraîcheur au plat.
How to Make Feuilletés à la Moutarde et Saumon
Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez-la en carrés d’environ 10 cm de côté.
Étape 2 : Badigeonnez chaque carré de pâte avec de la moutarde de Dijon.
Étape 3 : Disposez une tranche de saumon fumé au centre de chaque carré. Ajoutez un peu de ciboulette finement hachée sur le dessus.
Étape 4 : Repliez les coins de la pâte feuilletée pour enfermer la garniture, puis pincez les bords pour bien sceller.
Étape 5 : Badigeonnez le dessus de chaque feuilleté avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
Étape 6 : Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 7 : Servez chaud, garni d’un peu de ciboulette fraîche.
Tips for Making Feuilletés à la Moutarde et Saumon
- Choix du Saumon : Optez pour du saumon fumé de bonne qualité pour un goût maximal. Si vous utilisez du saumon frais, cuisinez-le légèrement avant de le mettre dans les feuilletés.
- Variantes de Moutarde : N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de moutarde, comme la moutarde à l’ancienne ou à l’estragon, pour un goût unique!
- Pour un Doré Parfait : Assurez-vous d’utiliser bien le jaune d’œuf pour une garniture lustrée et dorée, deux fois pour que la couleur soit uniforme.
Make-Ahead Instructions
- Vous pouvez préparer les feuilletés à l’avance, les garnir et les placer sur une plaque au réfrigérateur jusqu’à une heure avant de les cuire.
- Une fois cuites, les feuilletés se conservent bien à température ambiante jusqu’à 2 heures, parfaits pour les apéritifs !
Storing Leftovers
Les feuilletés restants doivent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent être réchauffés au four pour retrouver leur croustillant.
Freezing Feuilletés à la Moutarde et Saumon
- Les feuilletés peuvent être congelés avant cuisson. Disposez-les sur une plaque de cuisson et congelez-les jusqu’à ce qu’ils soient rigides, puis transférez-les dans un sac de congélation.
- Pour les cuire, il suffit de les mettre directement du congélateur au four, en ajoutant quelques minutes de temps de cuisson.
Reheating Feuilletés à la Moutarde et Saumon
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et croustillants.
- Évitez le micro-ondes car cela ramollira la pâte feuilletée.
Serving Suggestions
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Feuilletés à la Moutarde et Saumon
- Temps total: 40 minutes
- Rendement: 4 portions
Description
Savourez ces feuilletés à la moutarde et saumon ! Préparez-les facilement pour un apéritif ou une entrée parfaite.
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Saumon fumé
- Moutarde de Dijon
- Jaune d’œuf
- Ciboulette
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Étalez et découpez la pâte feuilletée.
- Badigeonnez de moutarde.
- Ajoutez le saumon et la ciboulette.
- Repliez et scellez.
- Badigeonnez de jaune d’œuf.
- Cuisinez jusqu’à doré.
Remarques
- Utilisez du saumon de bonne qualité.
- Essayez des moutardes variées.
- Assurez-vous d’une dorure parfaite.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Entrées
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 feuilleté
- Calories: 250
- Sucre: 2g
- Sodium: 600mg
- Graisse: 16g
- Graisses saturées: 5g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 20g
- Fibres: 1g
- Protéine: 8g
- Cholestérol: 40mg
Mots clés: feuilletés, saumon, entrée