Description
Cette préparation de fenouil rôti au miel est une merveilleuse façon de mettre en valeur ce légume. Caramelisé à la perfection, il se marie particulièrement bien avec des plats de résistance légers comme le poisson ou la volaille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 bulbes de fenouil
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Laver et couper les bulbes de fenouil en quartiers. Éliminer le cœur dur.
- Dans un bol, mélanger le fenouil avec du miel, de l’huile d’olive, du sel, et du poivre.
- Transférer le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposer en une seule couche.
- Faire rôtir au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fenouil soit tendre et caramélisé. Remuer à mi-cuisson.
Remarques
- Ajouter du zeste de citron ou d’orange pour plus de fraîcheur.
- Peut être combiné avec des carottes ou des oignons pour plus de consistance.
- Accompagne superbement le poisson ou la volaille.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat d'accompagnement
- Méthode: roasting
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 190 calories
- Sucre: 15 g
- Sodium: 89 mg
- Graisse: 7 g
- Graisses saturées: 1 g
- Graisses insaturées: 5 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 31 g
- Fibres: 5 g
- Protéine: 3 g
- Cholestérol: 0 mg
Mots clés: fenouil, miel, recette facile