Description
Un plat unique qui met en valeur le fenouil, caramélisé à la perfection avec du beurre et du sucre.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 bulbes de fenouil
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Nettoyez et coupez le fenouil en quartiers.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez le sucre pour le caraméliser légèrement.
- Ajoutez les quartiers de fenouil, faites-les caraméliser en les tournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, avant de servir chaud.
Remarques
- Le zeste de citron ajoutera une note acidulée qui contrebalance la douceur du sucre.
- Utilisez de l’huile d’olive au lieu du beurre pour une variante végétalienne.
- Servez le fenouil en accompagnement de protéines comme le poulet ou le poisson, ou seul pour un repas léger.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: accompagnement
- Méthode: cuisson à la poêle
- Cuisine: française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 150 kcal
- Sucre: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Graisse: 11 g
- Graisses saturées: 7 g
- Graisses insaturées: 3 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 13 g
- Fibres: 3 g
- Protéine: 1 g
- Cholestérol: 30 mg
Mots clés: fenouil, recette facile, cuisine française