Description
Les fajitas aux crevettes grillées sont une variante savoureuse des fajitas traditionnelles, où des crevettes juteuses sont marinées dans des épices mexicaines, grillées et enveloppées dans des tortillas chaudes avec des légumes et des sauces épicées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 oignon rouge, coupé en lanières
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus de 2 citrons
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de mélange d’épices mexicaines
- Sel et poivre, au goût
- 8 tortillas de blé ou de maïs
- Sauce salsa, guacamole, et crème sure pour accompagner
Préparation
- Dans un bol, mélangez les crevettes avec le jus de citron, l’ail haché, les épices mexicaines, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant 20-30 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les poivrons et l’oignon et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les crevettes marinées et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
- Réchauffez les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes selon les instructions sur l’emballage.
- Garnissez les tortillas chaudes avec les crevettes grillées, les poivrons sautés et l’oignon rouge.
- Servez les fajitas avec de la sauce salsa, du guacamole et de la crème sure à côté pour un accompagnement délicieux.
Remarques
- Vous pouvez personnaliser les fajitas en ajoutant d’autres légumes comme des tomates ou des champignons.
- Assurez-vous de ne pas surcuire les crevettes pour qu’elles restent tendres et juteuses.
- Vous pouvez également ajouter du fromage râpé ou des haricots noirs pour une version encore plus copieuse.
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Grill
- Cuisine: Tex-Mex
Mots clés: fajitas recette