Description
Cette recette d’endives vapeur avec sauce moutarde, simple et rapide à préparer, est idéale pour un repas léger et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 endives
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron (optionnel)
Préparation
- Nettoyez les endives et coupez-les en deux dans la longueur.
- Cuisez-les à la vapeur pendant 10 à 12 minutes jusqu’à tendreté.
- Mélangez la moutarde de Dijon avec la crème fraîche, le sel, et le poivre. Ajoutez du jus de citron si désiré.
- Servez les endives nappée de la sauce.
Remarques
- Pour une alternative plus légère à la crème fraîche, utilisez du yaourt nature ou une crème végétale selon votre régime alimentaire.
- Garnir avec des herbes fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Peut être servi chaud ou froid, adapté pour différentes occasions.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: légère, végétarienne
- Méthode: vapeur
- Cuisine: française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 70
- Sucre: 2 g
- Sodium: 120 mg
- Graisse: 3 g
- Graisses saturées: 2 g
- Graisses insaturées: 1 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 8 g
- Fibres: 3 g
- Protéine: 2 g
- Cholestérol: 10 mg
Mots clés: endives, sauce moutarde, cuisine légère