Description
Un dessert raffiné qui harmonise chocolat noir et blanc avec une pâte feuilletée croustillante, parfait pour une occasion spéciale.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200g de pâte feuilletée prête à dérouler
- 100g de chocolat noir
- 100g de chocolat blanc
- 150ml de crème liquide entière
- 2 feuilles de gélatine (6g)
- 50g de sucre glace
- 25g de beurre
- Quelques framboises pour décorer
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C et préparer les carrés de pâte feuilletée.
- Faire fondre les chocolats séparément et intégrer la gélatine ramollie.
- Fouetter la crème avec du sucre glace et incorporer dans les chocolats fondus.
- Assembler les mousses sur la base de pâte feuilletée refroidie et réfrigérer.
Remarques
- Utilisez du chocolat de haute qualité pour un meilleur goût.
- La mousse peut être préparée à l’avance et assemblée juste avant de servir.
- Décorez avec des framboises ou des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 30g
- Sodium: 115mg
- Graisse: 27g
- Graisses saturées: 15g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 44g
- Fibres: 2g
- Protéine: 5g
- Cholestérol: 85mg
Mots clés: mousse chocolat, dessert Français, pâte feuilletée