Description
Une recette indulgente de Cupcakes au Caramel Beurre Salé, parfait pour une occasion spéciale ou une gourmandise quotidienne.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150g de sucre
- 80g de beurre doux
- 3 œufs
- 120g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre pour le caramel
- 100 g de beurre salé
- 100 ml de crème liquide
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mixez le beurre doux et les 150g de sucre.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez progressivement la farine, la levure chimique, et le sel en alternant avec le lait.
- Versez la pâte dans des moules à cupcakes et enfournez pour 20 minutes.
- Pendant la cuisson, préparez le caramel. Dans une casserole, faites fondre les 200g de sucre pour obtenir un caramel doré. Ajoutez le beurre salé et la crème, mélangez jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
- Remplissez les cupcakes avec le caramel et nappez le dessus avec ce qui reste.
Remarques
- Variantes : Ajoutez des noisettes concassées ou des morceaux de chocolat noir pour plus de richesse.
- Servez avec un peu de fleur de sel pour renforcer le goût du caramel beurre salé.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: SUCREES
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 cupcake
- Calories: 250 kcal
- Sucre: 20 g
- Sodium: 125 mg
- Graisse: 11 g
- Graisses saturées: 7 g
- Graisses insaturées: 3 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 33 g
- Fibres: 0.5 g
- Protéine: 3 g
- Cholestérol: 55 mg
Mots clés: cupcakes, caramel beurre salé, dessert