Les Crêpes aux Pommes Caramélisées sont le dessert parfait pour apporter une touche sucrée et réconfortante à vos dîners. Ce plat marie délicieusement des crêpes légères et fines avec des pommes dorées au caramel, créant une douceur irrésistible que toute la famille appréciera. Facile à préparer, cette recette est idéale pour les soirées chargées ou pour une petite douceur le week-end !
Contenus de la page
- Recette de Crêpes aux Pommes Caramélisées
- Ingrédients pour Crêpes aux Pommes Caramélisées
- Comment faire des Crêpes aux Pommes Caramélisées
- Astuces pour faire des Crêpes aux Pommes Caramélisées
- Instructions pour préparer à l’avance
- Conservation des restes
- Congélation des Crêpes aux Pommes Caramélisées
- Réchauffage des Crêpes aux Pommes Caramélisées
- Suggestions de service
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Recette de Crêpes aux Pommes Caramélisées
- Idéales pour les Soirées Chargées. Ces délicieuses crêpes aux pommes caramélisées sont parfaites pour ces nuits où vous ne voulez pas passer trop de temps en cuisine, mais vous voulez quand même servir un dessert incroyable.
- Une Douceur Réconfortante. La combinaison de crêpes légères et de pommes sucrées et dorées au caramel est le parfait régal pour les amateurs de desserts sucrés.
Ingrédients pour Crêpes aux Pommes Caramélisées
- Pâte à Crêpes : Mélange de farine, œufs, lait, et une pincée de sel pour des crêpes légères et aérées.
- Pommes : Utilisez des pommes comme les Golden ou Granny Smith pour une douceur ou une acidité équilibrée.
- Sucre : Pour caraméliser les pommes et ajouter de la douceur à la recette.
- Beurre : Pour faire sauter les pommes et donner une richesse à votre plat.
- Cannelle : Pour une note épicée et réconfortante.
- Crème fraîche : Pour servir avec les crêpes et ajouter une touche de crémeux.
Comment faire des Crêpes aux Pommes Caramélisées
Étape 1 : Préparez la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Étape 2 : Dans une poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Ajoutez les pommes pelées et coupées en tranches.
Étape 3 : Ajoutez le sucre et la cannelle aux pommes. Faites cuire jusqu’à ce que les pommes soient dorées et caramélisées.
Étape 4 : Dans une autre poêle, versez un peu de pâte et faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5 : Servez les crêpes avec les pommes caramélisées sur le dessus et ajoutez une cuillerée de crème fraîche.
Astuces pour faire des Crêpes aux Pommes Caramélisées
- Laissez reposer la pâte : Cela aide à développer la texture des crêpes.
- Contrôle de la chaleur : Gardez le feu moyen pour éviter de brûler les crêpes ou les pommes.
- Variantes : Vous pouvez ajouter des noix, raisins secs ou un peu de calvados pour un goût encore plus riche.
Instructions pour préparer à l’avance
- Vous pouvez préparer la pâte à crêpes un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
- Faites aussi les pommes caramélisées à l’avance et réchauffez-les juste avant de servir.
Conservation des restes
Les crêpes peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Les pommes caramélisées peuvent être conservées séparément et réchauffées avant de servir.
Congélation des Crêpes aux Pommes Caramélisées
- Congeler les crêpes individuellement en les séparant avec du papier sulfurisé.
- Les pommes caramélisées peuvent également être gelées dans un récipient hermétique.
Réchauffage des Crêpes aux Pommes Caramélisées
- Réchauffez les crêpes dans une poêle antiadhésive à feu moyen pour garder la texture tendre.
- Réchauffez les pommes dans une casserole à feu doux avec un peu de beurre pour raviver le caramel.