Description
Découvrez comment faire un Cordon Bleu maison avec notre guide étape par étape. Un plat traditionnel européen riche en saveurs et en histoire.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 escalopes de poulet fines
- 4 tranches de jambon
- 8 tranches de fromage (Emmental, Gruyère ou fromage fondant)
- 2 œufs battus
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- Sel et poivre
Préparation
- Aplatissez les escalopes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Placez une tranche de jambon et deux tranches de fromage sur chaque escalope, puis roulez fermement.
- Préparez les stations de panure : farine, œufs battus, chapelure.
- Passez les roulés dans la farine, les œufs, puis dans la chapelure.
- Faites cuire dans une poêle avec de l’huile jusqu’à dorure des deux côtés.
Remarques
- Option de cuisson au four pour une version plus légère.
- Variez les fromages et ajoutez des herbes pour plus de saveur.
- Vous pouvez aussi utiliser de la dinde ou du veau au lieu du poulet.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Friture
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 2g
- Sodium: 870mg
- Graisse: 22g
- Graisses saturées: 10g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibres: 1g
- Cholestérol: 130mg
Mots clés: cordon bleu, recette maison, cuisine européenne