Description
Apprenez à préparer cette confiture de fraises maison avec des instructions détaillées, des astuces de cuisine et des variations.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500g de fraises fraîches
- 250g de sucre en poudre
- Le jus d’un demi-citron
Préparation
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, mélangez les fraises avec le sucre et le jus de citron. Laissez reposer 20 minutes.
- Chauffez à feu moyen et portez à ébullition, en remuant constamment. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu’à épaississement.
- Vérifiez la consistance de la confiture en la testant sur une assiette froide. Si nécessaire, prolongez la cuisson quelques minutes.
- Verser dans des pots stérilisés, fermez hermétiquement et retournez pour refroidir.
Remarques
- Ajoutez une gousse de vanille ou un peu de gingembre lors de la cuisson pour varier les saveurs.
- Remplacez une partie du sucre par du miel pour une douceur plus nuancée.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 100 g
- Calories: 260
- Sucre: 60 g
- Sodium: 5 mg
- Graisse: 0 g
- Graisses saturées: 0 g
- Graisses insaturées: 0 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 67 g
- Fibres: 2 g
Mots clés: confiture de fraises, recette maison, cuisine traditionnelle