Description
Une confiture riche et aromatique, combinant les saveurs de bananes mûres et de rhum pour un résultat étonnamment savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de bananes bien mûres
- 250 g de sucre de canne
- Le jus d’un citron
- 50 ml de rhum brun
- 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation
- Éplucher et écraser les bananes. Les mettre dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
- Ajouter la gousse de vanille ou l’extrait, puis cuire à feu moyen. Remuer occasionnellement.
- Laisser mijoter environ 25 minutes jusqu’à épaississement, puis ajouter le rhum en fin de cuisson.
- Verser chaud dans des pots stérilisés et fermer hermétiquement.
Remarques
- Pour plus d’exotisme, ajoutez de la cannelle ou de la muscade.
- Essayez de remplacer une partie du sucre par du miel pour une version moins sucrée.
- Se marie bien avec du fromage blanc ou frais.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Catégorie: SUCREES
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Tropicale
Nutrition
- Portion: 1 tablespoon
- Calories: 50
- Sucre: 12g
- Sodium: 2mg
- Graisse: 0.1g
- Graisses saturées: 0g
- Graisses insaturées: 0.1g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 13g
- Fibres: 1g
- Cholestérol: 0mg
Mots clés: confiture de banane, rhum, recette de confiture