Carpaccio de Tomates et Burrata est une entrée légère et rafraîchissante qui met en valeur la beauté simple des tomates juteuses et la crémeuse burrata. C’est une recette parfaite pour les jours ensoleillés, alliant saveurs délicates et textures uniques. En plus de son goût exquis, cette recette est extrêmement facile à préparer, pratique pour vos dîners entre amis ou en famille.
Contenus de la page
- Recette de Carpaccio de Tomates et Burrata
- Ingrédients pour Carpaccio de Tomates et Burrata
- Comment faire Carpaccio de Tomates et Burrata
- Conseils pour faire Carpaccio de Tomates et Burrata
- Instructions à l’avance
- Stockage des restes
- Suggestions de service
- Essayer ces recettes liées à Carpaccio de Tomates et Burrata !
- [Recette 1]
- [Recette 2]
- [Recette 3]
- [Recette 4]
Recette de Carpaccio de Tomates et Burrata
- Idéal pour les repas légers. C’est un plat qui se prépare en quelques minutes, parfait pour les journées chaudes où l’on souhaite un repas léger et savoureux.
- Combinaison de saveurs intéressantes. La douceur des tomates se marie parfaitement avec la crémeuse burrata, le tout rehaussé par un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches pour un goût exceptionnel.
Ingrédients pour Carpaccio de Tomates et Burrata
- Tomates mures : Utilisez des tomates fraîches et bien mûres pour un goût optimal. Les variétés comme les tomates anciennes ou les tomates cerises sont idéales.
- Burrata : Ce fromage crémeux apporte une texture riche et délicate, essentielle pour un bon carpaccio.
- Huile d’olive : Préférez une huile d’olive extra vierge de bonne qualité pour un goût authentique.
- Basilic frais : Le basilic ajoute une touche de fraîcheur. Vous pouvez également utiliser d’autres herbes aromatiques comme le persil.
- Sel et poivre : Pour assaisonner à votre goût. Le sel de mer et le poivre noir fraîchement moulu sont recommandés.
Comment faire Carpaccio de Tomates et Burrata
Étape 1 : Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en fines rondelles. Disposez-les joliment sur une assiette plate.
Étape 2 : Déchirez la burrata avec les mains et placez-la délicatement au centre des tomates. Assurez-vous que la burrata soit attenant aux tomates pour une présentation agréable.
Étape 3 : Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4 : Saupoudrez de feuilles de basilic frais pour une touche finale. Servez immédiatement pour profiter au mieux des saveurs.
Conseils pour faire Carpaccio de Tomates et Burrata
- Choix des tomates : Optez pour des tomates de saison pour garantir la meilleure qualité et le meilleur goût.
- Service frais : Cette entrée est meilleure lorsqu’elle est servie fraîche. Évitez de préparer trop en avance.
- Variantes : Vous pouvez ajouter des olives ou des pignons de pin grillés pour une touche de croquant.
Instructions à l’avance
- Vous pouvez préparer les tomates en les tranchant à l’avance, mais assemblez le plat juste avant de servir pour préserver la fraîcheur de la burrata.
Stockage des restes
Les restes de carpaccio peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommés dans les 24 heures. Cependant, le goût et la texture de la burrata peuvent se détériorer avec le temps.
