Description
Un cake salé au saumon fumé et à l’aneth, idéal pour les occasions festives ou des fins de repas élégants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 120 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- 200g de saumon fumé, coupé en dés
- 50g d’aneth frais, haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la farine et la levure dans un grand bol.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l’huile et le lait, battez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Assaisonnez.
- Incorporez le saumon fumé et l’aneth.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement graissé et fariné.
- Enfournez pour environ 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et de découper en tranches.
Remarques
- Pour plus de moelleux, remplacez le lait par de la crème fraîche.
- Ajoutez des câpres ou des zestes de citron pour une saveur plus prononcée.
- Servez avec une sauce à base de fromage frais et aneth.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 tranche
Mots clés: cake sal�, saumon fum�, aneth