Description
Une bûche de Noël inspirée du Snickers, combinant chocolat, caramel et cacahuètes pour un dessert festif.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 200g de chocolat noir
- 200g de crème liquide
- 100g de beurre
- 150g de cacahuètes grillées non salées
- 150g de sucre pour le caramel
- 50ml d’eau
- Une pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez délicatement la farine tamisée. Étalez cette pâte sur un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
- Préparez le caramel en chauffant 150g de sucre avec l’eau à feu moyen. Lorsque le mélange devient ambré, ajoutez les cacahuètes et une pincée de sel. Étalez et laissez refroidir avant de concasser.
- Faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre au bain-marie. Étalez une couche sur le biscuit, saupoudrez de caramel concassé, roulez le biscuit, et couvrez avec le reste de ganache. Réfrigérez 4 heures.
Remarques
- Laissez refroidir complètement le biscuit et le caramel avant de rouler la bûche.
- Décorez avec des cacahuètes supplémentaires pour une touche festive.
- Utilisez des amandes ou noisettes au lieu de cacahuètes si préféré.
- Préparation: 45 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 550 kcal
- Sucre: 40g
- Sodium: 150mg
- Graisse: 35g
- Graisses saturées: 15g
- Graisses insaturées: 15g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 50g
- Fibres: 3g
- Cholestérol: 140mg
Mots clés: bûche de Noël, dessert de Noël, recette festive