Description
Brick à la poêle avec des pommes caramélisées, un dessert croustillant et séduisant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 feuilles de brick
- 2 pommes, épluchées et coupées en petits dés
- 50 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les dés de pomme et saupoudrez de sucre et de cannelle. Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres et caramélisées, environ 5 à 7 minutes.
- Retirez la poêle du feu. Préchauffez une autre poêle sur feu moyen-haut. Placez une feuille de brick dans la poêle, et accordez-vous du temps pour qu’elle devienne légèrement dorée de l’un des côtés.
- Ajoutez une portion des pommes caramélisées au centre de la feuille. Pliez la feuille pour former un triangle ou un rectangle, selon votre préférence.
- Faites cuire chaque côté de la brick jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Servez immédiatement, saupoudré d’un peu plus de sucre ou accompagné de crème glacée pour un contraste de températures particulièrement agréable.
Remarques
- Variante: Vous pouvez substituer les pommes par des poires ou ajouter des noix pour une touche croquante.
- Astuce: Pour une version salée, remplissez les bricks de fromage de chèvre et d’épinards frais.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Desserts sucrés
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Tunisienne
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sucre: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Graisse: 10 g
- Graisses saturées: 6 g
- Graisses insaturées: 4 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 35 g
- Fibres: 3 g
- Protéine: 3 g
- Cholestérol: 20 mg
Mots clés: brick, dessert, cuisine tunisienne