Description
Beignets de bananes plantain, un dessert tropical croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 bananes plantains mûres mais fermes
- 100 g de farine de blé
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d’eau tiède (environ 120 ml)
- Huile de friture
Préparation
- Peler les bananes plantains et les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajouter progressivement l’eau tiède pour obtenir une pâte homogène.
- Chauffer l’huile à 180°C. Tremper les rondelles de banane dans la pâte et les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Remarques
- Assurez-vous que l’huile est bien chaude pour éviter un excès de gras.
- Ajoutez de la cannelle ou de la muscade à la pâte pour une note épicée.
- Pour une version plus légère, essayez de cuire au four à 200°C pendant 10 minutes de chaque côté.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 6 minutes
- Catégorie: desserts traditionnels
- Méthode: friture
- Cuisine: Africaine, Caraïbes
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 200 Kcal
- Sucre: 12g
- Sodium: 100mg
- Graisse: 10g
- Graisses saturées: 1.5g
- Graisses insaturées: 8.5g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 28g
- Fibres: 2g
- Cholestérol: 0mg
Mots clés: bananes plantain, recette dessert, cuisine tropicale